Une longue amitié qui débouche sur un gin d’exception, c’est l’histoire d’Hundred Gin.
C’est avant tout une histoire d’amitié, celle qui lie Marvin Lizein et Fred Perin. « Nous avons toujours voulu créer un projet ensemble » nous confie ce dernier. « Etant amateurs de gin et, rassemblés autour d’un bon verre, nous avons lancé début 2020 l’idée de créer notre propre marque de gin. » Après de nombreuses recherches ainsi que plusieurs essais, les deux amis sortaient leur première édition – limitée à trois cents exemplaires – quelques mois plus tard.
Un coup d’essai qui se révéla être un coup de maître, les précieux flacons partant comme des petits pains. « Suite à l’engouement et aux nombreux commentaires positifs reçus concernant notre première recette, nous nous sommes lancés un deuxième challenge: créer une seconde édition limitée pour la fin 2020 » continue Fred. Une nouvelle franche réussite qui conduisait les deux associés à créer au début de l’année 2021 leur produit phare, cette fois en version illimitée.
Ce gin – qui a reçu sa première médaille d’or juste avant Noël au « Europe Wine & Spirit Trophy 2021 – a pour arômes naturels la vanille, la poire, la fève de Tonka, le yuzu ainsi que quelques botaniques. Un excellent breuvage agrémenté de deux concepts particuliers. « Une bouteille sur cent, en référence à notre marque Hundred, est fermée avec un bouchon doré. Si le client a la chance de tomber dessus, il lui suffit de nous envoyer une photo du bouchon et nous lui remboursons intégralement et directement la bouteille » nous apprend notre interlocuteur. « De plus, nous reversons un euro par bouteille achetée à une association protectrice du guépard, la Cheetah Conservation Fund. Cet animal étant en voie de disparition, nous voulions participer, à notre échelle, à sa conservation. »
Et pour se procurer les jolis flacons Hundred Gin, deux solutions: soit via le site internet de la marque (www.hundredgin.be), soit chez un des partenaires revendeurs en Wallonie (voir la liste ci-dessous). Une belle idée pour faire plaisir ou se faire plaisir et terminer le « Dry January » avec goût.
La liste des partenaires en province de Liège: Cave du Val Chaineux (Stembert), Aux Coteaux (Vinalmont / Beaufays), 3 Petits Pois (Oupeye), Apéro time (Tilff), La Vinothèque (Wanze), Plaisir di … Vin (Waremme / Huy), Accent Vin (Neupré), Savina Vins (Welkenraedt), Hesby Drink (Hannut), L’épicier Gourmand (Roclenge sur geer), L’atelier du Gin (Liège), 100% liégeois (Liège), Les Vignes en Ville (Liège), Chez Garçon (Angleur).
Thiebaut Colot
